Кава натуральна в'єтнамська Sang Tao No4 Trung Nguen 340г

ВЬЕТНАМСКИЙ МОЛОТЫЙ КОФЕ SANG TAO №4 (TRUNG NGUYEN)

Кава Чунг Нгуен виготовлена за спеціально розробленим рецептом.
Ідеальне поєднання кількох сортів у результаті дає багатий і складний характер смаку:
смажені, злегка деревні, солодкі зернові та тонкі квіткові ноти.
Зерна обсмажують повільно та окремо для створення вишуканого контрасту,
, що з'єднує чарівний аромат, кислоту та міцність зерна.
Рекомендуємо спробувати зі згущенням!
Склад: арабіка, робуста, катімор, ексельса
Обсмажування: темне
Помел: середній
Вага: 340 г
Паковання: фольгізований вакуум-пакет.Пр-во В'єтнам TRUNG NGUYEN.

Ексцельса (Excelsa) — біологічний різновид кави, Coffea Dewertii (кава висока), що належить до роду Кава (Coffea) сімейства Маренові (Rubiaceae).

Ексцельса (ексцельза) входить до чотирьох основних типів (остальні три — арабіка, робуста и берика), але практично залишається невідомих для масового вживання. Кава типу ексцельза не має прямого промислового призначення. Його додають як компонент до сорту кави елітної якості для збільшення інтенсивності смакових, а також ароматичних показників.

Кавові зерна ексцельси подібні до плодів арабіки. Вони мають стійкий аромат, проте мають свою специфічну ароматику. За допомогою ексцельси методом схрещування отримали популярний сорт кави моко, а також прищеплюють типику бурбон. Ексцельса залишається рідкісним різновидом кави, і вживати його в первісному вигляді немає можливості.

Арабіка Катімор виведена в Португалії 1959 року. Вчені хотіли створити сорт, не схильний до основних кавових хвороб, що дає рясний урожай і водночас вирізняється компактними розмірами, щоб на плантації помістилося більше кавових дерев. Вони схрестили Timpor Hybrid (завдяки генетичному джерелу з робустою він несприйнятливий до листової іржі) і Caturra, у результаті отримали Катімор.