Кофе натуральный вьетнамский Sang Tao №4 Trung Nguen 340г

ВЬЕТНАМСКИЙ МОЛОТЫЙ КОФЕ SANG TAO №4 (TRUNG NGUYEN)

Кофе Чунг Нгуен изготовлен по специально разработанному рецепту.
Идеальное сочетание нескольких сортов в результате дает богатый и сложный характер вкуса:
жаренные, слегка древесные, сладкие зерновые и тонкие цветочные ноты.
Зерна обжаривают медленно и по отдельности для создания изысканного контраста,
соединяющего очаровательный аромат, кислоту и крепость зерна.
Рекомендуем попробовать со сгущенкой!
Состав: арабика, робуста, катимор, эксельса
Обжарка: темная
Помол: средний
Вес: 340 г
Упаковка: фольгизированный вакуум-пакет.Пр-во Вьетнам TRUNG NGUYEN.

Эксцельса (Excelsa)— биологический вид кофе, Coffea Dewertii (кофе высокий), относящится к роду Кофе (Coffea) семейства Мареновые (Rubiaceae).

Эксцельса (эксцельза) входит в четыре основных типа (остальные три — арабика, робуста и либерика), но практически остается неизвестным для массового употребления. Кофе вида эксцельза не имеет прямого промышленного назначения. Его добавляют как компонент в сорта кофе элитного качества для увеличения интенсивности вкусовых, а также ароматических показателей.

Кофейные зерна эксцельсы подобны плодам арабики. Они обладают устойчивым ароматом, однако имеет свою специфическую ароматику. При помощи эксцельсы методом скрещивания получили популярный сорт кофе моко, а также прививают типику бурбон. Эксцельса остается редким видом кофе, и употреблять его в первоначальном виде нет возможности.

Арабика Катимор выведена в Португалии в 1959 году. Ученые хотели создать сорт, не подверженный основным кофейным болезням, дающий обильный урожай и при этом отличающийся компактными размерами, чтобы на плантации поместилось больше кофейных деревьев. Они скрестили Timor Hybrid (благодаря генетическому родству с робустой он невосприимчив к листовой ржавчине) и Caturra, в результате получили Катимор.