Корейська соєва паста Самдяний Korean soybean paste 170 г (Корея)

Отримати консультацію, дізнатися про наявність на складі та розмір персональної знижки можете у менеджера за телефонами:

+38(050)-979-18-89
+38(067)-979-18-89
+38(093)-979-18-89
+38(099)-393-50-90

Корейська соєва паста Самдяний Korean soybean paste 170 г (Корея)

У зеленій коробочці продається суміш твенджану та кочогену з додаванням часнику та цибулі.
Назвулюється ця паста «самджан», «самджанг», «самандян».

На відміну від перших двох паст, напівфабрикатів, що по суті є напівфабрикатами, ссамджан уже готовий соус, який використовується зі приготованими стравами, зазвичай із смаженим м'ясом або рисом.

Але як будь-яка страва, приготована вдома, самостійно зроблена самдява набагато смачніша від промислово виготовленого. І я зараз розповім, як самому приготувати цю пасту.

Рецепт корейського соусу-пасти ссамджан

Склад:

Твенджан (соєва паста в коричневій коробочці) — 3 ст. ложки з верхом.
Кочхуджан (гостра перцева паста в червоній коробочці) — 1 ч. ложка з верхом
Дрібно нарізаний ліпчастий лук — 3 ст. ложки (1⁄2 -1 цибулина)
Часник — 1 зубчик
Зелений лук — 1 стебла
Цукор, краще коричневий або мед — 1 ч. ложка
Кунжутна олія (можна замінити іншим рослинним) — 1 ч. ложка
Підсмажений кунжут — 2 год ложки
Соєвий соус (необов'язково), кращий крабовий або креветковий — 1 ч. ложка
Вихід (покращиться готової пасти): ~200-250 г