Соус Кімчі 250 мл (54)

Отримати консультацію, дізнатися про наявність на складі та розмір персональної знижки можете у менеджера за телефонами:

+38(050)-979-18-89
+38(067)-979-18-89
+38(093)-979-18-89
+38(099)-393-50-90

Соус кемчі: спадщина корейської кухні для кожного кулінара
Корейська закуска з капусти на ім'я кімчі міцно завоювала світ, і зараз саме вона вважається найпопулярнішою стравою корейської кухні. Водночас секрет ферментованої пекінської капусти криється в особливій заправці, що поступово переставла бути місцевим корейським секретом і стала в розряд популярних соусів, причому називається вона цілком логічно — соус кімчі.

Що таке соус ківчі та який його склад
Заправка для квашеної пекінської капусти кемчі — це оригінальне поєднання фруктів і спецій, доповнене морськими водоростями та сіллю з цукром. Зокрема, головними інгредієнтами числяться м'якоть яблук, аніс, сіль, перець, сушені водорості, рисовий оцет і гострий перець чилі. Деякі варіації кімчі соусу можуть містити м'якуш мандарина, імбир, часник або гірчицю.

До речі, популярність соусу кімчі принесла не його батьківщина, Корея, а Японія, куди він потрапив спочатку в процесі взаємин корейського та японських народів. Причому японським заправлянням для капусти кімчі сподобалася так, що вони сміливо взяли її на озброєння і зробили мало не одним з основних своїх соусів.

Користь кімчі для організму
Ферментаційна основа цього соусу — знахідка для тих, у кого проблеми з травленням. Кімчі активізує процеси перетравлення їжі, прискорює обмін речовин, сприяє гарному апетиту. Крім того, соус кімчі — вітамінна бомба з високим вмістом вітамінів групи B, А, С, РР. У ньому також мідь, селен, йод, фосфор і натрій, які є основою для здорового функціонування організму. Але головна його перевага — це специфічний смак.

За частиною калорійності соус кімчі цілком дієтичний продукт: жирів у ньому практично немає, зате є білок і складні вуглеводи. Калорійність соусу — усього Кал на 100 грамів.

Як використовувати кемчі в кулінарії
Навіть якщо ви не є шанувальником кемчі, як закуски, соус кімчі варто купити та спробувати. Він входить до півтори сотні страв корейської кухні, а японські вдихнули в нього друге дихання. Сьогодні кімчі соус — оптимальний вибір, якщо ви збираєтеся готувати:

Деякі типи сашимі, суші або ролів;
Маринади для м'яса або риби в східному стилі;
Салати зі свіжої пекінської капусти та інших овочів;
Другі страви з яскравим і насиченим смаком: рагу або вок-спостережу з кімчі стануть ще смачнішими.
Крім того, у грудку можна просто обмачувати шматочки м'яса або риби, і, повірте, це теж дуже смачно.

Кімчі за класичним рецептом
Якщо ви хочете освоїти мистецтво приготування кімчі, без фірмового соусу вам не обійтися. Те саме стосується різних японських і корейських страв, а також їхніх вільних інтерпретацій. Тому якщо ви хочете почати знайомство з цією приправою, купити соус кімчі недорого ви зможете в нас.

Ми пропонуємо натуральний кімчі соус за ціною за 250 мл китайського виробництва. У ньому містяться виключно оригінальні компоненти та безпечні консерванти, що дають змогу зберігати ємність із соусом тривалий час. Оптимальний температурний режим для нього — від +1 до +25 градусів, за невисокої вологості та браку прямого сонячного світла.