Соус Теріякі TAKAO 230г

Отримати консультацію, дізнатися про наявність на складі та розмір персональної знижки можете у менеджера за телефонами:

+38(050)-979-18-89
+38(067)-979-18-89
+38(093)-979-18-89
+38(099)-393-50-90

Соус Теріякі
Страви, приготовані в стилі теріяки — одні з найпопулярніших не тільки на своїй батьківщині, у Японії, але й у всьому світі. Солодкувате м'ясо, риба або морепродукти з характерним блиском уособлюють той самий легендарний смак, який вважається основою кухні народів Південно-Східної Азії. А досягається таке смакове з'єднання завдяки застосуванню спеціального соусу теріяки.

Що таке соус теріяки та як він з'явився
Цей соус отримав поширення в Японії ще кілька тисячоліть тому. Його створення пов'язують з історією двох японських сімей із села Нода, які придумали оригінальні рецепти соусів і організували їхнє виробництво. Одним із таких соусів став теріак, купити який могли спочатку тільки жителі Японських островів, а сьогодні — кулінари з усього світу.

Чим же так гарний теріяки-соус? Його головна якість — це виражений солодко-солонуватий смак, а також високий вміст цукрів, які під час теплового оброблення карамелізуються, надаючи продуктам характерну глянсову скоринку з вираженим блиском.

Склад соусу теріяки
Основа цього соусу — знаменитий соєвий соус із квашених бобів. А ось доповненнями виступають різні інгредієнти, але серед них обов'язково є рисове вино мирин, а також спеції (сіль, сушений імбир, іноді — часник) і солодкий компонент, яким може слугувати мед, сироп або фруктовий сік. У соусі теріака, купити який ви можете в нашому інтернет-магазині, як солодкий інгредієнт використовується ананасовий соус. Також як загусники можуть слугувати рисовий крохмаль або тапіок. А як стабілізатори виступають натуральні інгредієнти — сорбат калію й рисовий оцет.

Користь теріяки-соуса та його харчова цінність
Насамперед користь цього соусу пояснюється наявністю в складі соєвого соусу, який самі японські вважають одним із власних секретів довголіття: він уповільнює старіння клітин, має антиракові властивості та покращує діяльність мозку. Також соєвий соус вважається оптимальним продуктом для дієтичного харчування: він не належить до висококалорійних продуктів і покращує обмін речовин.

Крім того, у складі теріяки-соуса є чимало вітамінів, зокрема вітаміни В1, В2, В5 і В6. Також у ньому міститься вітамін РР. За своїм мінеральним складом теріак також має чималу кількість корисних речовин: у ньому міститься кальцій, селен, магній, фосфор і мідь. Завдяки такій комбінації соус теріяки корисний для:

Травлення: він покращує процес перетравлення їжі, посилює апетит, стимулює посилене виділення шлункового соку;
Нервовій системі: доведена користь цього соусу для подолання стресів і боротьби з депресією;
Серцево-судинна система: він знижує артеріальний тиск.
Але водночас його слід з обережністю вживати у разі цукрового діабету, адже вміст цукрів у ньому високий, а також у разі захворювань, як-от гастрит, гіпертонія, панкреатит або виразка шлунка.

Калорійність соусу  Ккал у 100 грамах, що дає змогу використовувати його в дієтичному харчуванні для зниження ваги.

Як застосовується соус теріяки в кулінарії
Головне призначення соусу — створення рум'яної скоринки на м'ясних або рибних продуктах під час обсмажування в олії. Для цього шматочки м'яса або курки, креветки або рибу потрібно обмастити соусом безпосередньо перед зануренням у киплячу олію.

Також можна використовувати соус теріяки як маринади для овочів, м'яса або риби. Його можна спробувати як заправу для салатів, зокрема й теплих, а також просто як смакову приправу до готової страви.

Соус теріяки недорого — у магазині «Суші Кухар»
У нас ви можете замовити соус теріяки, приготований за оригінальною японською рецептурою. Він зроблений у Таїланді та постачається в зручних пластикових пляшках із дозатором об'ємом 200 мл. Виробник соусу, компанія LPD$product.features.brendult славиться високою якістю своїх продуктів — їх нерідко вибирають для своєї кухні ресторани в усьому світі.

Зберігати соус теріяки можна в холодильнику довго. Якщо немає порушення температурного режиму, він збереже всі свої смакові якості й аромат.