Рисовий оцет Mitsukan 250 мл

Отримати консультацію, дізнатися про наявність на складі та розмір персональної знижки можете у менеджера за телефонами:

+38(050)-979-18-89
+38(067)-979-18-89
+38(093)-979-18-89
+38(099)-393-50-90

Рисовий оцет Міцукан — ароматне доповнення до ваших страв
Рисовий оцет — неодмінний атрибут під час приготування класики японської кухні — суші та ролів. Але його завдання набагато ширше, ніж просто слугувати рисовою добавкою, адже в Японії та країнах Південно-Східної Азії цей оцет додають у багато страв.

А якщо говорити про знак якості, то саме оцет Міцукан вважається еталонним продуктом, на який дорівнюються великі та дрібні виробники продуктів східної кухні в усьому світі.

Міцукан: історія бренда завдовжки в столітті
Як і багато різновидів бізнесу в Японії, «Міцукан» — компанія з історією, що налічує століття. Вона була заснована у 1804 році в японському містечку Хандо, і за 170 років встигла з локальної компанії вирости в транснаціональну корекцію, що поступово викупила цілу низку інших дрібних виробництв, причому не тільки в Японії, а й у США. Зараз «Міцукан» з назви компанії перетворився на справжній бренд, яким нерідко називають рисовий оцет у принципі, але саме рисовий оцет Міцукан має ніжний і тонкий аромат, особливий смак, які не характерні для соусів китайського або тайського виробництва.

Корисні властивості оцту Міцукан
У рисовому оцті Міцукана завдяки особливій рецептурі, у якій використовуються тільки неочищені та нешліфовані сорти рису, зберігається понад 20 амінокислот, які сприяють швидкому відновленню організму після хвороб і травм, прискорюють обмінні процеси організму та допомагають виробляти енергію.

Крім того, у його складі є:

Легкозасвоюваний кальцій;
Велика кількість калію;
фосфор.
Уксус для суші від «Міцукана» сприяє гарному травленню, а також допомагає знизити поживну цінність страв, тому його нерідко рекомендують дієтологи як корисну добавку до раціону. Водночас рисовий оцет — продукт ніжний, з помірною кислотністю, на відміну від занадто різких і небезпечних для шлунка столового, яблучного або винного оцтів. Додатково медіаки зазначають сприятливий вплив рисового оцту на очищення судин від бляшок холестерину. Все це в комплексі робить рисовий оцет цілком дієтичним і здоровим продуктом, що не надає шкідливого впливу на шлунково-кишковий тракт.

Що готувати з рисовим оцтом Міцукан
Класика жанру — оцет для суші. Його змішують із Мірином, водоростями комбу, сіллю та цукром, після чого втручаються в готовий зварений рис — так він набуває клейкості й крихкості, отримує аромат і смак, які особливо цінуються в суші та ролях. Також рисовий оцет використовується для маринадів риби та м'яса, входить до складу салатних заправок. З його допомогою можна замаринувати гриби або овочі для створення легких закусок у східному стилі, а можна замінити ним оцет і спробувати класичні страви європейської кухні в новій інтерпретації. До речі, рисовий оцет — чудовий консервант, з яким ви можете спробувати приготувати страви, що «довгограють», зокрема замаринувати рибу або гриби муер, зробити соління в азіатському стилі.

До речі, саме рисовий оцет Міцукан входить до складу інших дипів і соусів — зокрема теріяки, хойсин, соусу sweet chilly.

Рисовий оцет Міцукан — ексклюзив у магазині «Суші Кухар»
В асортименті нашого інтернет-магазину є оригінальний оцет Міцукан, купити який можна недорого, всього за $$ за пляшку об'ємом 250 мл. Справжній оцет Міцукан зроблений за особливим рецептом, він вирізняється світлим кольором і яскравим ароматом. До складу оригінального муцукану входять як рисова основа, так і тростинний коричневий цукор, дистильований оцет, сироп кукурудзи та фруктоза. Виготовляється цей рисовий оцет в одному з підрозділів корпорації «Міцукан» в США.

Зберігати його можна запросто в холодильнику або в темному прохолодному місці за температури до +25.