Рис для суші Oshihari 500 г

Отримати консультацію, дізнатися про наявність на складі та розмір персональної знижки можете у менеджера за телефонами:

+38(050)-979-18-89
+38(067)-979-18-89
+38(093)-979-18-89
+38(099)-393-50-90

Рис для суші Oshihari 500 г
Спеціальний рис для суші — основа цієї страви та замінити його звичайними європейськими сортами, на думку експертів японської кухні, повноцінно не вийде. Тому якщо ви збираєтеся готувати суші або роли за всіма правилами, без особливого суші-рису не обійтися.

Що таке суші-рис, і які властивості він має

Рис, який японські кухарі використовують для приготування суші, відрізняються від інших сортів своєю головною якістю — він має підвищену клейкість. Водночас, на відміну від звичного українським покупцям круглозернистого рису, продукт японського стандарту має ідеально рівні шліфувані зерна та брак дефектів у зерні, адже від цього залежить дві основні характеристики — не злипання рисок і водночас гарні клейкі якості.

Рис для суші Oshihari — це приклад якості та зразок спеціальної риси для суші.

Основні корисні властивості такої риси — те, що він містить не тільки вуглеводи, а й велику кількість білка, а також вітаміни групи В і клітковину, завдяки чому рис для суші добре перетравлюється організмом. Також до його складу входить калій, потрібний для правильного функціонування нервової системи, серця й мозку.

Калорійність суші-черту невисока — лише 342 кКал/100 грамів. Водночас поживна цінність дуже висока.

Як готувати суші-рис
Приготування цього продукту — окреме розроблення в японській культурі, яка просить суворого дотримання. Перед тим, як готувати суші-рис, його піддають багаторазовому замочуванню у воді, яка не має бути занадто гарячою або холодною — у межах 30 градусів. Це необхідно для того, щоб вимити з крупи все зайве — надлишки крохмалю, забруднення, похребки. Потрібно зробити 5-7 промивань, перш ніж рис буде готовий для варіння. Температура води пояснюється тим, що в занадто гарячій воді рис віддасть крохмаль передчасно, а потім втратить клейкість.

Після промивання необхідно рис для суші вимичити. Шанувальники традицій вважають, що для цього потрібно не менш ніж 10-15 годин, але сучасні кухарі зазвичай обмежуються півгодинним замочуванням. Щоб не зливати воду після вимочування, необхідно відміряти потрібну кількість варильної води. За добре промитої суше-риси Oshihari пропорція буде класичною — 1:1, тобто на склянку рису — склянка води.

Проваріть рис на великому вогні під щільною кришкою впродовж 15 хвилин — за цей час рідина випарується, але самі рисунки не пригорять. Щоб уникнути пригорання, вистелити дно ємності для варіння водоростями Даші Комбу. З готової риски кришку в жодному разі знімати не можна — він має стикатися ще хвилин 20 після варіння. І тільки потім кришку можна підняти, рис пересипають у дерев'яний або порцеляновий посуд дерев'яною лопаткою, і заправляють спеціальною заправкою на основі рисового оцту, солі, цукру та комба.

Крім того, готувати правильно відварний рис на суші можна не тільки для цього страви. З нього виходять чудові пудинги, японські солодощі сечі, солодкі рисові кульки, характерні для азійської кухні.

Рис від Oshihari: як його зберігати?
Наш інтернет-магазин пропонує вам суші-рис від надійного виробника з В'єтнаму — компанії Oshihari. Він повністю відповідає всім вимогам японської кухні, водночас вартість суші-рису дуже доступна. В асортименті представлений цей варіант крупи для суші в зручній фасування по 500 г, якої вистачить на приготування великої кількості ролів.

Постачається рис для суші за найкращою ціною в Україні. Він упакований у міцне поліетиленове паковання, яке зберігає продукт тривалий час. Рис зберігається за помірної вологості в сухому місці за температури від +1 до +25 градусів. Дотримання цих умов робить термін зберігання продукту необмеженим. Спробуйте якісний суші-рис Oshihari, і ви відчуєте справжній смак страв японської кухні.