Водорості Норі Gold 10 аркушів

Отримати консультацію, дізнатися про наявність на складі та розмір персональної знижки можете у менеджера за телефонами:

+38(050)-979-18-89
+38(067)-979-18-89
+38(093)-979-18-89
+38(099)-393-50-90

Водорості норі, їх поширення й класифікація
Термін норі означає в Японії певні сорти червоних водоростей, а також різні страви, до складу яких вони входять. Цей продукт являє собою тонкі сушені пластини темно-зеленого кольору.

У Кореї ця рослина поширена не менш широко та має назву «ком». З нього також крутять роли, додають у супи та салати. Вирізняється ким тільки смаком, оскільки корейський варіант солоніший.

Щоб купити водорості норі, які не розчарує, потрібно знати, що є спеціальна класифікація для визначення їхньої якості. Так, нори найвищої якості носять позначку Gold, менш якісні — Silver і найнижчі — Green.

Країнами-лідерами з виробництва цього продукту є Китай і Японія, а також великий обсяг товару вироблений у Кореї. Тут сконцентровані підприємства, на яких виробляється велика частина морських рослин, споживаних у всьому світі.

Використання та приготування
Самі по собі нори — вже готовий продукт. Його можна використовувати самостійно, як основу для закусок і приправу для гарнірів.
У кулінарії виділяють три основні способи застосування цих листів.

Найвідоміший — приготування японських закусок: нігірі, роли, огірки (рисові кульки), гункан-макі (кошики) та інші. З цією метою аркуш використовується цілим, різальним навпіл або на тонші смужки (як у разі з гунканами).

Також є чудовий рецепт обсмажених у рослинній олії та приправлених спеціями пластинок, їх називають "чипсами норі". Найчастіше використовують кунжутну олію, оскільки її аромат чудово гармоніює зі смаком водорості. Цей варіант використовують як закуску або снек.

І ще один, менш відомий спосіб вживання цього інгредієнта — додавання дрібно перетертих водоростей у локшину, рис, суп як спеції.

Склад і корисні властивості
Важко переоцінити користь морських водоростей. Вони найцінніше джерело йоду, заліза, фосфору, кальцію, а також вітамінів А, C і D. Також низка досліджень стверджує, що в норі міститься біодоступна форма вітаміну В12.

Листя нори рекомендуються регулярно вживати в їжу людям, які страждають на ендокринні захворювання, у разі атеросклерозу, а також вегетаріанцям.

Виробництво нори
Червоні водорості для суши роду Порфіра, звані норі, збирають спеціальними пристосуваннями, подрібнюють, потім висушують на сітках. Отримані пластини фасуються по 10, 50 або 100 штук. Ще один цікавий момент виробництва водорості норі ціна. Вона змінюється впродовж року та сильно залежить від сезону та врожаю. У неврожайний рік вартість на світовому ринку може підвищуватися у 2-2.5 раза.

Зберігання товару
Цей інгредієнт боїться вологи та вологи, тому паковання має бути герметичним і неушкодженим. Зберігання вдома також передбачає сухе місце та віддаленість від сонячних променів. У такому разі листя довгий час не втратять свою еластичність.