Приправа Тогараші S&B 50г

Отримати консультацію, дізнатися про наявність на складі та розмір персональної знижки можете у менеджера за телефонами:

+38(050)-979-18-89
+38(067)-979-18-89
+38(093)-979-18-89
+38(099)-393-50-90

Шріправа Шичими
Шичими Тогараші — це одна з найоригінальніших японських прянощів. Точніше — це суміш семи спецій, яка знаходить широке застосування в кулінарії країни Восхідного Сонця. Крім того, що ця спеція має дуже яскравий і самобутній смак із домінантою перцю і цитруса, вона ще вважається дуже корисною, а японсько активно використовують її в народній медицині.

З чого складається приправа шичими
Рецептура цієї японської приправи відома вже понад чотири століття: перець тогаші продавали ще торговці старовинного міста Едо (тепер — Токіо), а в середньовічній Японії ця суміш вважалася лікувальною і продавалася в аптеках.

Основа спеції залишилася незмінною через 4 століття, вона традиційно складається із семи компонентів:

Чилі;
Сичуанський перець;
Листя подрібнене;
Апельсинова цедра;
Кунжут чорний;
Кунжут білий;
Імбир.
Всі вони ретельно просушуються й подрібнюються. Додатково в основну частину багато виробників додають макове насіння, сушену лимонну цедру, сушену перилу, репсове насіння та інші інгредієнти. Так, в інтернет-магазині Суші Кухар ви можете купити класичну японську приправу з додаванням сушеного імбиру. Вона має ще яскравіший і гостріший смак, що сподобався всім шанувальникам південноазіатської кухні.

Смак японської приправи Шичими Ттогараші
Особливість суміші семи спецій — у тонкому та дивовижному балансі смаків. Вона надає готовим стравам одночасно легку солодкість і гостроту, трохи солонуватий присмак і пряний аромат.

Якщо ви не любите занадто гостру їжу, будьте обережнішими з цією спецією: перець у шині представлений відразу двома видами з високим рівнем гостроти. З цієї причини її не радять вживати маленьким дітям, людям із проблемами шлунково-кишкового тракту та вагітним жінкам.

Користь Шичими Тогараші
У Японії ця спеція вважається однією з найбільш корисних, її лікувальні властивості активно використовуються в нетрадиційній медицині. Завдяки багатокомпонентному складу, шичині має масу корисних речовин і вітамінів. Зокрема, у ній містяться:

Вітаміни А, С, В9, В1, В2, В5, В6, Е;
Мінерали: калій, магній, фосфор, залізо, йод, цинк та мідь;
Жирні кислоти.
За своїм балансом БЖУ шиті має високий вміст вуглеводів (68 на 100 г), а також білка (13 г). Калорійність приправи — {$product.features.kkal} Ккал на 100 грамів).

Корисні властивості семи спецій полягають у поліпшенні роботи кровоносної системи завдяки флавонидам і капсицину, що міститься в перці тогараші. Також вони зміцнюють волосся й нігті, сприяють підтримці тонусу серцевого м'яза, знижують тиск і сприяють схудненню та прискоренню метаболізму.

Де використовується приправа шичими
Японські кулінари активно використовують цю суміш для супів і бульйонів, других страв і навіть десертів. Спробуйте приготувати з нею:

Удон з овочами;
Бульйон Даші;
Рибні або м'ясні страви у фритюрі;
Маринади для м'яса та птиці.
Японські соуси
А для тих, хто хоче спробувати всю різноманітність японської кухні, варто купити шиті для десертів — її застосовують під час приготування рисових тістечок і навіть додають до кави.

Натуральна приправа шими тогараші в «Суші Повар»
У нашому інтернет-магазині представлена оригінальна шинкими тогараші, купити яку ви можете онлайн за доступною ціною — $50 за 50 грамів. Такої кількості вистачить на тривалий час, а приправа зберігається дуже довго в сухому, темному місці за температури від +1 до +25.